九游会网页版登录入口|(集团)点击登录

首  页 新闻动态 专属定制
追逐简约真谛,摒弃累赘生活,在心灵的港湾中放纵驰聘,
让微笑和快乐闪烁出生命的多姿多彩,犹如生命之树会因时光推移而各异其趣。
当前位置: 首页 > 新闻列表 > 新闻详情 > 咖啡知识|咖啡器具的选择和使用
咖啡知识|咖啡器具的选择和使用
发布 54
浏览量:294


手冲

  • 优点:看起来有一种仪式感,好玩儿。冲泡方式可以说是完全靠人去控制,可以使用细水流、粗水流、大冲击、时间长、时间短,各种变量尽在掌握。而且清洁方便!


  • 缺点:稳定性很差(因为变量太多),所以是不容易上手和学习的。


  •                      

  • 手冲咖啡为凸显冲煮技术,每年都有咖啡冲泡大赛





虹 吸

  • 优点:看起来更有仪式感。搅拌方式、搅拌力道都会影响风味。


  • 缺点:对于初学者来说,同样是很难掌握稳定性,更难掌握的是咖啡的水温,什么时候把上壶插上去,水上到上壶后的水温是多少,需要很多的实验与经验才能累积出稳定的结论。而且是玻璃制作,很容易打破....


  •                             虹吸壶酷炫但价格不菲,也需配置磨豆机





  • 美式咖啡机

  • 优点:清洁方便,使用方便。


  • 缺点:机器的水温不稳定,喷淋头不够广,导致咖啡粉无法被适切的萃取。而好的机器价格通常比较高。且只能做美式咖啡。


  • 某宝有很多种美式咖啡机,价格质量参差不齐,购买需谨慎







  • 法式压

  • 优点:简单!容错率非常高,也就是说你很容易可以冲泡出一杯专业级的咖啡,只要有好的咖啡豆、现磨咖啡粉、对的水温,就可以很完整的呈现咖啡的原貌。而且可以很大程度地释放油脂,让九游会喝到的时有更加滑顺的口感。


  • 缺点:会有些许细粉,有人会觉得咖啡不够清澈(不过对我来说,这样的咖啡可以说没有被润饰过,几乎100%的反映出咖啡原貌!)另一个很严重的缺点:须用很好的咖啡......

  • 法压壶为方便,上手简单,价格也不贵,但可玩性,对咖啡品质要求较高





  • 摩卡壶

  • 优点:细研磨可以煮出很浓的咖啡,粗研磨液能煮出淡咖啡,可玩性高,煮出来的咖啡总是感觉很香醇,满屋飘香。造型精致古朴,越用就会越喜欢,不用也可以收藏当作摆设。


  • 缺点:难以控制温度,难以控制水通过咖啡粉的时间,稳定性不高。


  • 摩卡壶同样需要配置磨豆机和加热炉具



  • 意式咖啡机

  • 优点:看起来巨专业。除了可以做出九游会熟悉的拿铁、卡布奇诺等饮品之外,重要的是,喝浓缩咖啡会有一种高人一等的feel~


  • 缺点:变量超多,同样难以稳定出品。需要对机器本身有充足的了解,而且每次使用后都需要清洁保养等。是价格是手冲器具的十倍甚至百倍以上!

  • 意式机是制作意式浓缩咖啡的器具,所有的花式咖啡等都以一份意式浓缩咖啡为基底制作。



  • 以下是粉水比和研磨度对比,仅供参考~